Že sú výrobky z ovocia kupované a doma pripravované každé inej kvality, to nie je žiadne tajomstvo už dlhé desaťročia, čo ľudia svoje výpestky konzervujú. Dokonca niektorí, ktorí záhrady nemajú, sú schopní kupovať domáce ovocie, aby si svoje zaváraniny urobili. Pre nich je domáce lepšie. No sú aj takí ľudia, čo nad domácimi produktami ohŕňajú svoj „pánsky“ nos.
Aj my máme okruh svojich priateľov a známych či kolegov, a aj sa popri inom občas rozprávame o svojich veciach. A priznám sa, že ma prekvapila reakcia v nadpise článku na našu odpoveď k otázke ohľadne včerajšieho dňa, že sme pripravovali ďalší slivkový lekvár. Moja prvá (tichá) reakcia bola „Preboha, to čo doma varíte za lekvár?“ Lebo naše slivkové lekváre sú také riedke/husté, ako si ich pripravíme. Či majú byť do buchiet a knedlíkov radšej husté alebo na chlieb či do zákuskov radšej redšie. Je to len otázka toho, ako dlho ich pečieme a koľko elektriny do rúry pustíme.
Je pravda, že náš jahodový lekvár býva redší, ale ten najčastejšie končí v šľahanom tvarohu alebo niečom podobnom, tam sa redší lepšie mixuje. A ríbezľový či ríbezľovo-jahodový si tiež robíme s rôznou hustotou. V podstate ide o to, koľko vody vyredukujeme z ovocnej masy. A kto sa ponáhľa (kam všetci tak bežia?), môže pridať pektín, dá sa bez problémov kúpiť hoci aj kilové balenie čistého pektínu a za dobrú cenu, netreba kupovať tie predražené maličké žlté sáčočky s kadejakými tukmi a ďalšími gebuzinami. Alebo k niektorým ľuďom ešte internet nedorazil, len fejsbúk? Pre nás je fejsbúk krčma a my do putiky nechodíme.
A hneď ma napadla aj druhá otázka, a tú som si tiež radšej pri tejto osobe nechal pre seba. Čítala si niekedy zloženie tých predávaných džemov, marmelád, lekvárov, z čoho sú robené, čo obsahujú a ako sa dosiahne, že sú husté? Však aj v jogurtoch v reklame lyžica stojí a my by sme to nejedli, pre ten vysoký obsah škrobov. A viete, z čoho sú tučné ošípané? Myslíte, že zo slaniny?
Smiešne je to v kontexte toho, ako sa daná osoba snaží už roky schudnúť, ale furt nič. Pred dovolenkou hladovka, aby to v plavkách dáko vyzeralo, a po dovolenke zase „svoj štandard“. Že má daný človek okolo seba ľudí, ktorí ani nehladujú, ani nediétujú, ani k lekárom nechodia a nemajú nadváhu, akosi nevidí. Hlavne že má názor na domáce produkty.
Podobné príspevky
