Keď niekomu spomeniem, že pestujeme aj hrozno, okamžite nasleduje otázka, či robíme aj víno. Ľudia to majú tak nejak zafixované, že hrozno je dobré len na víno a že piť alkohol je normálne. A keď nepotvrdím ich domnienku, tak dostávame otázku, načo vlastne pestujeme hrozno, keď víno nerobíme a takmer nepijeme?
Viete si predstaviť, že vynaložíte tú drinu, ktorá všetka je okolo pestovania viniča, jeho ošetrovania a ochrany a potom aj okolo prípravy a kontroly vína, aby ste nakoniec všetko vypili? Pritom to piť nepotrebujete? Pre mňa je to dosť ťažká predstava. Nie som presvedčený, že pitie vína mi niečo dá. A na to, aby som si „spríjemnil“ život pitím vína mi príde vynaložený čas a energia ako plytvanie potenciálom. Som divný? Ja to o sebe viem 😉 Ešte keby som to tak pestoval a robil za peniaze pre cudzích… ale odmietam zľaviť z kvality a už vôbec predávať za náklady alebo pod cenu.
Čo teda robíme s tým hroznom? Neuveríte, normálne ho zjeme. Ako sa dá zjesť za pár dní niekoľko sto kilogramov hrozna? To neviem, my nepestujeme len jednu alebo dve odrody ničoho, ani hrozna, aby nám to dozrelo všetko naraz a my sa mohli zblázniť, čo s tým všetkým teraz urobiť. V celej záhrade máme štyri miesta, kde sme zasadili vinič a celkove je to do dvadsať odrôd. Prvé bobuľky sme zjedli už v auguste a podľa skúseností posledné nám vydržia na koreni až do novembra. Dokonca ani jeden mráz niektorým odrodám neuškodí 😉
Hrozno nie je len surovina na výrobu vína alebo pochúťka. Môže to byť aj regulérna potravina. My to máme v našej záhrade tak rozmiestnené, že kdekoľvek sa prechádzame (ideme za nejakou robotou), tam nám niečo rastie a dozrieva, čo sa dá zjesť. V ktoromkoľvek mesiaci roka máme niekde nablízku nejaké ovocie, z ktorého sa môžeme občerstviť alebo posilniť. Takže ak je niektorá odroda práve zrelá, tak si z nej odtrhneme alebo nožničkami odstrihneme zopár strapcov a zjeme.
Raňajky u nás bývajú poctivé, ale nie zavčasu. A večera zase celkom skoro. Obedy pokiaľ možno bielkovinové. No a sladké hrozno, teda aj ovocný cukor aj vláknina, aj voda aj vitamíny, príde vhod kedykoľvek medzi tým. Niekedy ho zjeme až toľko, že môžeme vynechať obed a dať si len večeru. Energie z neho máme dosť. Zrejme by som nechcel mať hrozno ako pravidelné obedové menu, ale takto ho zjeme dosť veľa a nemáme problém, že čo s ním urobiť. Viaceré odrody s rozloženým dozrievaním na dlhšie obdobie nám dávajú čas ho skonzumovať.
A viaceré miesta s rôznymi podmienkami pre rast zase dávajú šancu prosperovať aspoň niektorým koreňom, hoci by bol extrémne suchý rok alebo extrémne mokrý rok. Všade sú iné podmienky. Ak je rok skvelý a úroda bohatá, netrápi nás to, zjeme, čo vládzeme. A ak je rok slabší, ani to nás netrápi, zjeme to, čo je 🙂
Podobné príspevky
