Mať v záhrade jeden strom orecha vlašského, asi ma „klepne pepka“. Už niekoľko rokov u nás „pôsobí“ vrtivka orechová, mucha kladúca do oplodia orecha vajíčka, a tak sú orechy poškodené, čierne a predčasne padajú na zem, teda úroda mizerná, ktorú občas „poštepí“ aj jarný mráz. A keď nie, tak letné sucho. Nie, vlašské orechy nepestujeme na predaj.
Pamätám si, ako sme ako deti doma čistili orechy, ktorých škrupinu rozdrvil otec špeciálnymi kliešťami. A aby sme drobné úlomky plodov vydolovali z tvrdej a všelijako pokrútenej škrupiny, museli sme si pomáhať malým nožíkom. No dva či trikrát do roka vrátane Vianoc, sme to zvládli, už pre tú chuť zákuskov či torty.
Tak takto to u nás nevyzerá. Nepestujeme stromy, ktoré majú „nepodarené“ plody. A orechy sa u nás čistia takmer každý deň, preto to musí ísť ľahko. Nie, naozaj nepečieme každý deň orechové buchty či zákusky. Skrátka obaja každý deň zjeme za hrsť čerstvých orechov, to je asi 25 gramov. Takže do roka do tridsať kíl. Načistených. To je už slušné vrece či skôr dva, čo by sa malo u nás urodiť. Preto nás mrzí, keď je úroda slabšia, či už pre mráz alebo pre sucho alebo pre vrtivku.
Práve na prelome septembra a októbra tento rok padajú orechy, my ich neobíjame. Pozbierame aj tie čierne, lebo máme skúsenosť z minulosti, že sa oplatí ich večer očistiť, odstrániť tú hnusnú šupku a plody umyť vo dvoch vodách premiešaním o seba, sú dosť drsné, aby sa trením očistili, tá voda je dosť čierna 😉 A potom ich nasypeme do vzdušných vreciek a zavesíme do prievanu pod striešku.
Tak tri štvrtiny orechov sú po vylúpaní dobré, chutné, jedlé. Teda štvrtina odpad. Do malého súdka, kde sú aj škrupiny od ostatných vylúpaných orechov. Za rok sa toho nazbiera 😉 Je to kalorický materiál do piecky na drevo, recyklujeme odpad na teplo, akoby povedali odborníci, energeticky zhodnocujeme odpad. A popol dávame sliepkam proti vonkajším parazitom. Tak si ja predstavujem ekologickú recykláciu. Tu na dedine je ešte svet v poriadku.
Za rok skonzumujeme slušný balík orechov a keď je taký slabý rok, tak veru musíme nejaké to kilo ešte prikúpiť. Ale máme k tým starým stromom vysadené aj nejaké nové mladé orešáky, dva už začínajú plodiť, ďalšie ešte nejaký ten rok majú čas. Ale okrem iného ovocia pracujeme aj na orechovej sebestačnosti.
Podobné príspevky
