Odoberať
Vrcholiace leto je zberom úrody ovocia aj zeleniny a odmenou za našu prácu s pôdou a na pôde. Vychutnávame si zrelé plody, spracovávame a ukladáme na zimu ich prebytky. No práve toto obdobie je tým časom, kedy môžeme rozhodnúť o našej budúcoročnej úrode jednoročnej zeleniny. A vôbec tým nemám na mysli postreky, umelé hnojivá či prípravu náradia na spracovanie pôdy po dokončenom zbere úrody. Hoci práve tieto tri aspekty sú pre mnohých záhradkárov dôležité, ja ich považujem za „nepodstatné maličkosti“, ktoré odvádzajú našu pozornosť od dôležitého.
Tag → zdravie
Semenáriť sa naozaj oplatí
Zatváraniny sú lepšie, ako zaváraniny
Zaváraniny sú klasickým spôsobom konzervovania ovocia, aby sme ho mohli jesť v časoch, keď na stromoch a kríkoch už nič nie je. Ovocie zavárali už naše staré mamy, zavárali ho naše mamy a zavárajú ho aj dnešné gazdinky. Dalo by sa povedať, že ide o štandardnú aplikáciu princípu „to sme vždy tak robili“. Nič sa nezmenilo, pravda, len vonkajšie podmienky. Ale neprispôsobiť sa podmienkam znamená… Takže ponúkam overený spôsob, ako zakonzervovať aspoň niektoré druhy ovocia bez toho, že by ste na to museli kupovať čoraz drahší cukor a čoraz drahšiu energiu, či už elektrickú alebo plyn. Ponúkam recept na zatváraniny.
Do záhradky pekne po svojich
Viete si predstaviť, že by ste nemohli sedieť? A viete si predstaviť, ako by ste cestovali, keď si nemôžete sadnúť? Na bicykli by to nešlo, autom by to nešlo, taxíkom by to nešlo, pešo je do záhrady ďaleko. Ako by ste sa dostali z mesta do svojej záhrady na dedine? Autom je to desať minút. Pešo dve hodiny. A treba sa aj domov naspäť dostať. Stáť môžete v autobuse. Ak nejaký idem tým smerom a ak ide aj naspäť. A v čase, ktorý vyhovuje vám, nie SAD. Ako sa teda dostať rozumne do záhrady a večer domov, keď nemôžete sedieť?
Anglický trávnik proti svojej vôli
Nikdy sme nemali ambíciu v našej záhrade na vidieku pestovať takzvaný „anglický trávnik“. Dávali sme prednosť prirodzenému prírodnému vzhľadu a fungovaniu trávnatých plôch, čo predstavuje drvivú väčšinu z našich takmer trištvrte hektára pôdy. Dokonca aj dvor a vjazd pre auto máme zatrávnené, toto jediné miesto, spolu s predzáhradkou, sme udržiavali pri nízkom strihu, čo u nás predstavovalo cca 10-12 cm v prerastenej podobe. No odteraz je všetko trochu inak, na „golf“ už kosíme celkom asi 20 árov trávy okolo záhonov aj medzi stromami. Čo sa stalo?
Dajte pozor, od koho pýtate radu
Kedysi sa odborné informácie získavali z knižiek. Kto mal šťastie alebo možnosť, kúpil si knihy domov, aby mohol do nich kedykoľvek nazrieť. Kto nemal, bol odkázaný na knižnice, kde za mierny poplatok mal prístup k mnohým knihám, pravda ak neboli práve vypožičané. Takže nebolo možné získať želanú informáciu okamžite, bolo treba aj toto plánovať. Na druhej strane mal človek zvedavý takmer istotu, že sa mu vždy dostane fundovanej, odbornej a správnej informácie.
Ide to aj bez opaľovacieho krému
Hoci vám mnohé magazíny, predajcovia aj „autority“ budú tvrdiť opak, leto v záhrade sa dá bez problémov stráviť aj bez opaľovacieho krému. Veď ani nie tak v nedávnej minulosti naši rodičia a starí rodičia fungovali aj bez neho. Je to len moderný výmysel pre moderných ľudí, ktorí žijú inak, ako je prirodzené. Ja som len celkom nedávno prišiel na to, čo starí ľudia vedeli tak nejak samozrejme. Dá sa existovať aj bez neho, len treba vedieť robiť veci správne.
Neboj sa, nikto ti mačky neodjebe
Tento expresívny nadpis som si dovolil ako reakciu na rovnako expresívnu hlášku nášho suseda v záhrade. Tento rok si zaobstaral už štvrtý pár mačiek. Lebo o tie predchádzajúce už prišiel. Mačky v jeho starostlivosti jednoducho tragicky umierajú. A teraz sme si my dokonca dovolili do našej záhrady zaobstarať šteniatko poľovníckeho psíka. Na čo, keď prišiel na to, že to nie je nejaký miešanec z útulku, ostentatívne zahlásil: „Dúfam že nám tieto mačky zase niekto neodjebe.“ Nuž Janko, za svoje zvieratá je zodpovedný predovšetkým ich majiteľ. Ale podľa teba ostatní ľudia sú svine.
Nikto nie je záhradkár, kým nezíska vlastný pozemok
Pred pár rokmi som vypozoroval údiv na tvárach mnohých ľudí, keď sa dozvedeli, koľko času dokážem produktívne tráviť vo svojej záhrade. Ich prekvapenie pramenilo z faktu, že ešte nedávno predtým som o záhrady a záhradníčenie nejavil žiadny záujem a dobre to mne vedeli. A keď sa dnes o tom spolu rozprávame, tak nevedeli prečo ma záhrady nezaujímajú a rovnako tak dnes nepoznajú dôvody tejto podľa nich veľkej zmeny. A ja rovnako tak pozorujem vo svojom okolí zmenu v prístupe ľudí, ktorí zrazu začali pestovať zeleninu alebo ovocie. Na rozdiel od mnohých ľudí ja poznám dôvody, ktoré ku zmene viedli.
Vysiela stanica Hviezda
Na vysvetlenie mladším ročníkom: Stanica Hviezda bola celoštátna československá rozhlasová stanica. Dalo by sa povedať, že aj najobľúbenejšia, pretože okrem národných kultúrno-regionálnych okruhov sa toho počúvať veľa nedalo. A tak rádio hralo v domácnostiach, hralo v kanceláriách a aj na záhradkách ste mohli počúvať zo všetkých strán znelku: „Vysílá stanice Hviezda“. Pretože prenosné tranzistorové prijímače boli zapnuté vo viacerých záhradkách v osade. Aspoň ste zo všade počúvali to isté. A rádio musíme počúvať aj dnes. Nie je to síce stanica Hviezda, ale hrá stále. A ja si vždy po príchode do našej záhrady, keď to rádio počujem, spomeniem na socialistické víkendy v záhradách, plné propagandy.
Svetový deň vody
Každý záhradkár si uvedomuje dôležitosť vody. Voda doslova predstavuje život a bez nej nič v záhrade nenarastie. Vodu prináša dážď, vodu čerpáme zo studní. Viete ale, akou vodou polievate svoju záhradu? Pri príležitosti Svetového dňa vody si môžete nechať vodu skontrolovať. Dať si urobiť rozbor vody môžete aj inokedy, ale koncom marca je to zadarmo. Len to musíte správne vystihnúť.
