Chutí vám cesnak? Nám tiež. Používate ho často vo svojej kuchyni? My tiež. Pestujete cesnak vo svojej záhrade? Aj my. Ale obávam sa, že to bude čím ďalej tým horšie. Ani nie tak s pestovaním, ako so sadbou. Tá mi príde stále drahšia, až neadekvátne. Opäť sa raz ukazuje ako pravda, že čo si človek neurobí sám a poriadne, to nemá.
V našej záhrade sa snažíme postupne semenáriť stále viac a viac druhov zeleniny, aby sme nemuseli vždy na začiatku sezóny kupovať osivo a sadenice. Jednak je to dnes už drahé, čo nebolo, keď sme sa pred rokmi do toho pustili, jednak je obmedzený výber, čo nebol, keď sme sa do toho pustili. A tiež sa nedá zaručiť kvalita, čo tiež tento problém nebol, keď sme začínali. Skrátka „neviditeľná ruka trhu“ robí všetko pre to, aby sme si aj v záhrade mohli povedať, že dobre už bolo. Alebo že by za tou rukou niekto bol?
Takže aj z našej úrody cesnaku si nechávame sadbu na ďalšiu sezónu. Keďže však plánujeme pre jeho pozitívne zdravotné účinky výrazne zvýšiť pestované množstvá, rozhodli sme sa našu sadbu podporiť aj tou kúpenou. A tak sme navštívili miestne záhradníctvo, kde každý rok trochu sadbového cesnaku kúpime, ale boli sme nemilo prekvapení.
Ani nie kilo cesnaku a cez dvadsať eur. Pravda, mohli sme kúpiť aj ten holandský, ktorý zrejme dozrel v Číne, za lepšiu cenu, ale razíme zásadu, že potraviny by mali rásť nie ďaleko od nás, aby jednak rástli v podmienkach, na ktoré sú zvyknuté a odolné, jednak ale to má súvis aj s našim mikrobiómom, lebo potraviny majú „spôsobovať“ zdravie a nie potrebu kupovať tabletky, hoci na podporu trávenia.
A tak sme na „babskú radu“ kúpili aj slovenský konzumný cesnak v obchode s potravinami a použijeme ho ako sadbu. Vychádza cenovo podstatne lepšie, ako ten „špeciálny sadbový“. Uvidíme budúci rok, ako sa cesnaku bude dariť. Rozhodne však sa budeme snažiť uložiť si viacej vlastnej sadby, aby sme už nemuseli ani cesnak dokupovať. Posledné roky je založenie úrody z kupovaných zdrojov čím ďalej tým drahšie a záhrada má predsa peniaze prinášať, nie stáť.
Podobné príspevky
