Odoberať
Na záhradníčení je to zaujímavé, že ani jeden rok nie je rovnaký, ako tie predchádzajúce. Vždy je to inak s teplotami, zrážkami, vetrom, jarnými mrazmi a nakoniec aj s úrodou. Navyše u veľkých starých stromov starých odrôd ovocia, kde nie je robená pravidelná prebierka plodov, pretože je to fakticky technicky aj časove nemožné, dochádza k cyklickým zmenám množstva plodov. A tak tento rok sa urodilo veľké množstvo hrušiek a my nie sme schopní sami ich efektívne spotrebovať a spracovať. Nesmiem zabudnúť, že toho roku máme len hrušiek o tri statné stromy viac, lebo sme prikúpili dom s pozemkom.
Tag → ovocie
Toľko hrušiek nedokážeme tento rok spracovať
Čerešní bolo tohto roku neúrekom
Čerešne máme radi a preto sme v záhrade vysadili niekoľko kúpených stromov aj naštepili na semenáče vtáčej čerešne. A potom sme prikúpili starý sad, kde bolo päť statných stromov. No a tento rok sme kúpili tretí pozemok, kde tiež stáli tri mladé čerešňové stromy. Takže máme solídny základ a ani zdivočelé jarné počasie nám veľa škody nenarobilo. Rôzne lokality dávajú akú-takú šancu na dobrú úrodu vždy.
Keď sú konáre vysoko
Aj keď pestujete moderné nízkokmenné ovocné stromčeky v modernej záhrade, môžu byť niektoré konáre vysoko na to, aby ste ich pohodlne odstrihli alebo odrezali, keď robíte rez stromov. A čo potom, keď sa staráte o desiatky starých pôvodných odrôd, teda stromy sú vysoké, ale liezť do nich je problém a ani vysoký rebrík, najmä na svahu, vám nezaistí dobrý prístup k prevedeniu rezu. Vtedy príde vhod predĺžené alebo teleskopické náradie. Popíšem, ktoré s úspechom používame v našej záhrade.
O jednu starú slivku menej
Nič netrvá večne a ani žiadny strom nežije naveky. Tento fakt sme si uvedomili už vo chvíli, keď sme kupovali starý sad. Podľa všetkého už vtedy mnohé stromy mali viac, ako sedemdesiat rokov. A na veľa stromoch to bolo poznať, spolu so zanedbanou údržbou za posledných asi dvanásť rokov. Bolo otázkou času, ktoré stromy nás začnú opúšťať ako prvé. Podľa stavu kmeňov a ich poškodení boli medzi najvážnejšími kandidátmi jabloň a niekoľko sliviek. Nevyhnutné sa stalo skutočnosťou.
Zatváraniny sú lepšie, ako zaváraniny
Zaváraniny sú klasickým spôsobom konzervovania ovocia, aby sme ho mohli jesť v časoch, keď na stromoch a kríkoch už nič nie je. Ovocie zavárali už naše staré mamy, zavárali ho naše mamy a zavárajú ho aj dnešné gazdinky. Dalo by sa povedať, že ide o štandardnú aplikáciu princípu „to sme vždy tak robili“. Nič sa nezmenilo, pravda, len vonkajšie podmienky. Ale neprispôsobiť sa podmienkam znamená… Takže ponúkam overený spôsob, ako zakonzervovať aspoň niektoré druhy ovocia bez toho, že by ste na to museli kupovať čoraz drahší cukor a čoraz drahšiu energiu, či už elektrickú alebo plyn. Ponúkam recept na zatváraniny.
Suché maliny
Toho roku ešte nebolo také sucho, aby začali schnúť rastliny, navyše my máme maliny vždy veľmi dobre zamulčované ihličím z vianočných stromčekov a aj senom z lúky, ktorú kosíme nad malinami. Zo šťavnatých malín sa v priebehu niekoľkých dní stali sušienky, doslova zo šťavy vycicané torzá plodov. Na zaplakanie. Dal som si tú námahu a venoval problému trochu času, nakoniec ma ale zistenie priam šokovalo. V susedstve dvaja včelári chovajú včely medonosné, ale zrejme minimálne jeden to nerobí dosť dobre.
Dajte pozor, od koho pýtate radu
Kedysi sa odborné informácie získavali z knižiek. Kto mal šťastie alebo možnosť, kúpil si knihy domov, aby mohol do nich kedykoľvek nazrieť. Kto nemal, bol odkázaný na knižnice, kde za mierny poplatok mal prístup k mnohým knihám, pravda ak neboli práve vypožičané. Takže nebolo možné získať želanú informáciu okamžite, bolo treba aj toto plánovať. Na druhej strane mal človek zvedavý takmer istotu, že sa mu vždy dostane fundovanej, odbornej a správnej informácie.
Ako nemať suché maliny
Za svojho doterajšieho života som videl viacero spôsobov pestovania malín a každý „prisahal“ na ten svoj. Niekto má rád vedenie zo stĺpov a drôtov, niekto len kolíky a niekto pestuje maliny pri plote. Videl som aj mnoho malinovísk, ktoré trpeli suchom a plodov bolo málo na to, aby sa dalo hovoriť o dobrej úrode. Bez ohľadu na spôsob opôr pre maliny aj odrody, mali tieto neúspešné pestovateľské postupy jedno spoločné.
Prenosná opora pre kiwi
V našej záhrade sme chceli pestovať aj kiwi, lianu s chutným ovocím. Máme pre ne vybrané miesto, len ešte nie je úplne pripravené, aby mohli ísť rastliny priamo do zeme. Takže sú zatiaľ pestované vo veľkých kvetináčoch. A dočasné opory v kvetináčoch prestávali stačiť. Tak som vyrobil „vec“, ktorá umožní kiwi sa ťahať a stále to bude mobilná zeleň. Namiesto opory do kvetináča som dal kvetináče do opory. Výroba je celkom jednoduchá. Ako materiál stačí trochu dreva, v podstate aj zvyšky dosák.
Nikto nie je záhradkár, kým nezíska vlastný pozemok
Pred pár rokmi som vypozoroval údiv na tvárach mnohých ľudí, keď sa dozvedeli, koľko času dokážem produktívne tráviť vo svojej záhrade. Ich prekvapenie pramenilo z faktu, že ešte nedávno predtým som o záhrady a záhradníčenie nejavil žiadny záujem a dobre to mne vedeli. A keď sa dnes o tom spolu rozprávame, tak nevedeli prečo ma záhrady nezaujímajú a rovnako tak dnes nepoznajú dôvody tejto podľa nich veľkej zmeny. A ja rovnako tak pozorujem vo svojom okolí zmenu v prístupe ľudí, ktorí zrazu začali pestovať zeleninu alebo ovocie. Na rozdiel od mnohých ľudí ja poznám dôvody, ktoré ku zmene viedli.
