V poslednom období je medvedí cesnak veľmi populárnou, aj keď chránenou bylinkou. Nenájdete populárny magazín, časopis alebo televíznu reláciu, aby sa o medveďom cesnaku nehovorilo, nepísalo a nespomínal aspoň jedne recept na jedlo s jeho využitím. Táto bylina chutí aj nám, ale nie je veľa miest v našom okolí, kam by sme sa za ňou vypravili. Ani nie sme hubári, že by sme mali zmapovaný terén v blízkom okolí. Takže sme boli odkázaní na jeho predaj alebo kto zo známych sa s nami oň podelil. No konečne už si budeme pestovať medvedí cesnak sami vo svojej záhrade.





Medvedí cesnak je jarná cibuľovina so špecifickými nárokmi na pôdu, vlahu aj tieň. Nerastie hocikde a je chránená, nie je možné ju len tak vykopať a preniesť inam. Komzumujú sa jej sýtozelené listy s chuťou a vôňou cesnaku. Spracované na pesto, ako prívarok, ako súčasť iných jedál, ako korenie.

Na jar minulého roka sme vysiali semiačka medvedieho cesnaku na vlhké a tienisté miesto, kde sme si mysleli, že by sa mu mohlo dariť. Nič. Ani nevyklíčil. Potom sa nám podarilo zohnať sadeničky v jednom záhradníctve. Priateľka ich zasadila na iné miesto, rovnako vlhké, v lete ráno a večer slnečné miesto, cez deň v tieni.

medvedí cesnak

Stále nebolo nič poriadne vidieť. Až na jar sa objavili prvé malé nesmelé lístky a neskôr už bolo jasne poznať, že medvedí cesnak sa udomácnil v našej záhrade. Nechali sme ho trochu podrásť, kým sme ochutnali, ako chutí ten náš medvedí cesnak. Skvele 😉

Medzitým sa trochu rozrástol, zmocnel, začína kvitnúť. Asi mu priateľka našla naozaj dobré miesto. Stále je v tieni susedovej prístavby, stále má dosť vody z podzemného prúdu, ktorý sa zastavuje o základy tej prístavby a premokruje pôdu v okolí.

Súvisiace:  Na jar treba vyčistiť nádrž na vodu

Tešíme sa z neho a dúfame, že budúci rok si budeme môcť dopriať oveľa viac chutných listov.



Podobné príspevky

po daždipo daždi
Keď začne pršať, budete pripravení?
Takmer každé leto počuť zo všetkých strán ponosy, že aký...
Čítať ďalej
sýkorkysýkorky
Sýkorky v našej záhrade
V lete sa vtáky starajú o naše stromy v...
Čítať ďalej
Pestujeme pomocou recyklovaných pet fliaš
Toto je úvod pôvodného článku, ktorý sa nachádzal na pôvodnom...
Čítať ďalej
Týmto chybám sa pri kúpe kosačky určite...
Mnohými obľúbené ročné obdobie – jar, je čoraz bližšie. Začínajú...
Čítať ďalej
Vysiela stanica Hviezda
Na vysvetlenie mladším ročníkom: Stanica Hviezda bola celoštátna československá...
Čítať ďalej
Hokaido nie je len dekorácia
Na jeseň dozrieva množstvo zeleniny a obľúbeným plodom je tekvica....
Čítať ďalej