Gaštanom sa v našej oblasti darí a preto nechýbajú ani v našej záhrade. A samozrejme nám chutia, ako pečené tak aj varené, tak sme sa rozhodli postupne vysadiť viacej stromov, tak ako sme mali postupne viacej miesta k dispozícii. No tento rok sme sa museli uspokojiť so slabšou úrodou, než sme boli zvyknutí.
Bežne rozšírené „pôvodné“ odrody, ktoré sú na Slovensku od tureckých vojen, trpia svojou špecifickou chorobou. Umierajú postupne takmer všetky staré stromy a tie mladé majú problém vyrásť. Efektívne sa dožívajú najviac pätnásť rokov. Na našich pozemkoch všetky suché odstraňujeme, aby sme nešírili ďalej chorobu, a priebežne vysádzame nové stromčeky, ako náhradu. Mimochodom, suché gaštanové drevo je vynikajúce palivo do kachlí. Ale hlavne sme kúpili aj nové v zahraničí šľachtené odrody, ktoré by mali byť tejto chorobe gaštanov odolné. Skrátka bez práce nie sú koláče ani gaštany.
Tento rok zaplodili tri stromčeky. Jeden „francúz“ v sade mal toho roku plody prvý raz a bolo ich fakt len zopár. Ďalší „domáci“ gaštan po odstránení suchých konárov mal celkom dosť plodov na tých zostávajúcich, ale sucho počas vegetácie a skorší nástup jesene o mesiac oproti vlaňajšku spôsobili, že plody boli menšie, ako obyčajne.
Menšie plody mal aj gaštan Volou a navyše v nažke, kde bývajú tri plody, boli dozreté zvyčajne len jeden, občas dva. A ešte nám z nich nejaká zver odnášala, v oplotenej záhrade. Ale zrejme aj z iných stromov v okolí, lebo gaštanové plody sme nachádzali občas na lúkach, občas pod orechom či jabloňou.
Keďže plody dozrievali postupne, menšie a v malom počte, tak sme ich nekonzumovali priebežne, ale uložili v chladničke, kým ich nepozbierame všetky, potom ich uvaríme a zjeme. Asi toho nebude šesť kíl, ako minule, ale aj polovica je slušný objem. Gaštany nepovažujeme len za pochúťku a surovinu do zákuskov, ale gaštany sú pre nás potravinou. Celkom dobre zasýtia, veď nemusí byť každé jedlo mäso, však 😉 A konzumovať sezónne ovocie a zeleninu je jednou z ciest, ako dostať do tela potrebnú vlákninu, vitamíny, minerály aj stopové prvky.
Tento rok bola slabá úroda gaštanov, ale aby nás to nezaskočilo, máme vysadených viacero gaštanových stromov. Ako začnú postupne rodiť aj tie mladé, bude sa množstvo zrelých plodov gaštanov zvyšovať, a aj v nepriaznivých rokoch. A pretože vieme, že gaštanový strom dlho nevydrží, snažíme sa vysádzať každý rok jeden či dva ďalšie. Chceme ich rotovať. Aby sme nemali nedostatok gaštanov, keď bude treba začať o pár rokov odstraňovať tie odumreté. Sadenice získavame na našich lúkach, kde tie spod stromov „postrácané“ gaštany občas vyklíčia a vyrastú malé stromčeky, na ktoré dávam pri kosení pozor. A keď nekúpite desať sadeníc stromčekov, nemusíte na ne ani zarobiť 😉
Podobné príspevky
