„Když to umíš, je to sranda,“ hovorieva môj automechanik. „Naučíš sa,“ hovorieva suseda. Najmä teda o sebe. Lebo platí aj to, že dobrý úsudok je výsledkom skúseností a skúsenosti sú výsledkom zlých úsudkov. Teda že najlepšie sa učí na vlastných chybách. Ale najlacnejšie na cudzích. No dobre, a čo to má spoločné so slivkovým kompótom?
Urobiť si slivkový lekvár alebo slivkový kompót je jednoduché. Nájdeme si na internete návod, a možno aj desať návodov a vyberieme si jeden z nich, podľa ktorého postupujeme. Ak už človek má nejaké skúsenosti, vie dopredu posúdiť, ktorý návod stojí za to a ktorý stojí za starú bačkoru. A pustí sa do práce.
Väčšina tých receptov začína: „Nazbierame si za vedro sliviek a…“ No dobre, ak sa jedná o lekvár, tak nazbierame slivky spadnuté zo stromu na trávu, ktorú sme pred dozrievaním pokosili, aby sme slivky nemuseli loviť vo vysokej tráve. Ideálne zbierame každý deň, aby ich nezbierali slizniaky, nebodaj jazvec, návštevník našej záhrady. Že sú slivky mäkké nám nevadí, lebo aj tak po odkôstkovaní budú nakrájané a rozvarené. Ale pri kompóte?
Na slivkový kompót musia byť slivky obrané zo stromu, nie mäkké, lebo pri sterilizovaní trocha zmäknú, tak aby z nich nebola kaša. Ešte do slivkových gombolcov by sa to dalo, ale na pekný slivkový koláč?
Zase by tie slivky nemali byť nedozreté, aby neboli kyslé. No ale ako zistiť, či „už sú“ alebo ešte radšej pár dní počkať a nechať ich viac dozrieť? Lebo v tomto vám návod veľmi nepomôže a ak chýba skúsenosť, tak by to mohol byť zbytočne drahý a nechutný experiment. Tak naša suseda, pripravená naučiť sa, urobila podľa mňa to najlepšie, čo urobiť v danej chvíli mohla. Poprosila skúsenú susedu, aby jednu slivku ochutnala a zhodnotila, „či už“. Skúsená susedka, znalá veci a s dlhoročnými skúsenosťami v oblasti zavárania ovocia a zeleniny, teda ochutnala a potvrdila, že slivky sú vhodné na obranie na zavarenie do kompótu.
Presne rovnako to funguje aj v priemysle. Existuje overená a uznávaná autorita, kde odborníci s dlhoročnými skúsenosťami overujú kvalitu testovaných výrobkov a vydávajú dobrozdanie, atest, certifikát, že testovaný výrobok spĺňa požadované parametre a je vhodný na zamýšľané použitie.
Podobné príspevky
