Odoberať
Keď patrí hrozno k vášmu obľúbenému ovociu, chcete mať v záhrade vinohrad. Nemusíte pestovať vinnú révu pre bobule na burčiak a víno, aby ste mali z hrozna úžitok. My dávame prednosť konzumácii zrelého čerstvého ovocia pred jeho spracovávaním a preto sme si vybrali viacero odrôd hrozna pre pestovanie. A keďže máme záhradu s dostatočne veľkou plochou, nemuseli sme sa obmedzovať v rozlohe vinohradu. Nedávno som dokončil stavbu celej konštrukcie, ktorej základom sú oceľové stĺpy na zemných skrutkách. Výstavba nie je ani fyzicky ani finančne náročná a celú som ju dokumentoval fotoaparátom.
Archív → november, 2017
Malý vinohrad v záhrade
Lunárny kalendár pre pole a záhradu 2018
Veľa ľuďom sa osvedčilo pri prácach v záhrade a pestovaní ovocia aj zeleniny voliť si vhodný čas nielen podľa harmonogramu práce v zamestnaní, možnosti čerpania dovolenky či predpovede počasia ale aj podľa toho, v akej pozícii je Luna. My sami radi pracujeme v súlade s lunárnym kalendárom a radi odložíme niektoré práce o pár dní, keď sa ukazuje nevhodné znamenie. Dokonca nám často ľudia volajú, kedy bude pre sadenie či ošetrovanie stromov hodný termín. Aby si človek nemusel všetko pamätať alebo prácne vypočítavať, existujú na to múdre knihy. Do predaja ide Lunárny kalendár pre budúci rok.
Burina vraj nepatrí do kompostu
Zelený odpad zo záhrady, ktorý vzniká nie len kosením trávy, ale aj pri reze stromov alebo viniča, nikto nechce nechať len tak ležať na pozemku. Sú dva spôsoby, ako ich „upratať“. V mestských záhradkách je obvyklé odviezť zelený odpad zo záhrady, v dedinských sa častejšie spaľuje. Jedno aj druhé je nepochopiteľná likvidácia potenciálnych zdrojov. Alternatívou je kompostovanie, ktoré nie len šetrí vzduch, ale aj peniaze za substráty. A skompostovať sa dá v záhrade takmer všetko.
Ovocie sme tento rok nesušili
Sušené ovocie je možnosťou, ako uskladniť prebytky ovocia, ktoré nie sme schopní za čerstva zjesť. Sušené ovocie stráca asi tri štvrtiny objemu, teda zaberá menej miesta. Dá sa použiť na priamy konzum aj ako doplnok bielych jogurtov či šľahačky alebo aj na pečenie. Každý rok časť svojej úrody jabĺk alebo hrušiek nasušíme, aby sme si mohli dať relatívne zdravú maškrtu počas dlhých zimných večerov. Tento rok sme po dlhej dobe nezapli sušičku.
Dva zámky na bráne
Oplotenú časť záhrady od neoplotenej oddeľuje veľká železná brána. Bežne je zamknutá na zámok pod kľučkou, ale na zimu som ju radšej zamkol na druhý zámok. Mali sme totiž v lete jednu nemilú skúsenosť a keď teraz nebudeme chodiť do záhrady každý deň, ako v lete po práci, budeme istejšie spávať, keď bude brána bezpečne zamknutá. Ani nie tak pre ľudí, ale kvôli srnčej a jelenej zveri, ktorá sa tu premáva ako doma.
Oprava záhradného vedra
Plastové veľkoobjemové záhradné vedro je skvelým pomocníkom v jesennej záhrade, keď treba postupne likvidovať pomrznuté zvyšky rastlín a stonky zeleniny po zbere úrody. Všetko treba zo záhonov vytrhať, nastrihať na menšie kúsky a nanosiť do kompostéra. No keď preceníte svoje sily, naplníte vedro o čosi viac, ako je jeho nosnosť, ľahko sa vedro poškodí. Či skôr jeho rúčky. Odtrhnú sa od vedra a máte po chlebe, teda po vedre. Stále ho môžete naplniť materiálom, len sa vám nebdie dať odniesť. Keď sa to stalo u nás, nahradil som pôvodné plastové rúčky novými. Robota na pár minút a vedro opäť slúži.
Koľko tekvíc sme mali tento rok?
Nikdy som tekvice nemal rád. Nemal som rád žiadne jedlo uvarené z tekvice. A nechápal som, prečo musíme mať doma tekvicovú polievku. Až raz priateľka doniesla domov oranžovú hokaido tekvicu a urobila z nej aj polievku aj pečené plátky. A bolo rozhodnuté. V našej záhrade budeme pestovať hokaido tekvice a to tak, že veľa. Hneď prvý rok sme im našli skvelé miesto a aj tento rok doma priateľka predpestovala sadenice z vlastných semien a na jar dala deväť drobných rastlín do pripravenej pôdy. Predtým to bolo hnojisko, na ktorom rástla najmä pŕhľava. My sme ho upravili trochou zeme, drevnej štiepky a mulčom zo sena a výsledok na seba nenechal dlho čakať.
Rýľovať na jeseň alebo nie?
Záhradkárstvo je ako náboženstvo. Každý verí niečomu inému. Ak veríte na obracanie pôdy a jej rozmŕzanie, rýľujte ďalej. Ak vám vŕta v hlave, ako iní môžu úspešne pestovať zeleninu bez zbytočnej driny a bolestí chrbta, môžete to skúsiť inak. Prečítajte si dôvody, prečo je nerýľovať lepšie. Možno vás to zaujme, možno to vyskúšate na malej časti vašej záhrady a možno s tým nebudete súhlasiť. Na tom však nezáleží. Nerýľovanie funguje a často lepšie, ako ortodoxný prístup „lebo sa to tak vždy robilo“. Permakultúra nie je žiadny moderný výmysel, ako často tvrdia médiá. Je to odkukané od prírody a tá je tu už miliardy rokov. Úspešne.
1
